近日，省双鸭山市市场监视办理局岭东细心组织开展集顶用餐单元食物平安专题培训，通过“理论+预警+互动”模式，为9家企业餐厅、机关食堂等沉点单元的11名参会人员奉上“食安大礼包”。律例“放大镜”：义务鸿沟全透视。培训现场，岭东法律人员“食安侦探”，手持《中华人平易近国食物平安法》《中华人平易近国反食物华侈法》等律例“放大镜”，将集顶用餐单元的义务条目逐条拆解。周排查、月安排”的闭环办理机制，到食物留样的“时间暗码”，每项都化做通俗易懂的“平安指南”。食物平安没有“差不多”，只要“必需达标”。本次培训让法令义务不再是“纸上条目”，而是看得见、摸得着的步履标尺。风险“预警器”：现患排查有妙招。带沉浸式破解食安风险“脚本杀”。从后厨“交叉污染”的圈套，每个风险点都被贴上夺目的“红牌”。针对这些“食安雷区”，让风险防控变成可复制的“操做宝典”。互动“吐槽会”：难题破解有实招。培训特地设置互动答疑环节，集顶用餐单元代表积极提问，如：食材季候性欠缺下若何保障质量、高峰期备餐若何避免华侈等寻求解答。工做人员耐心倾听，结规取现实经验，给出专业且具可操做性的，为各单元处理现实办理迷惑，加强其食物平安办理决心。培训不是起点，而是食安升级的起跑线！岭东将持续加大对集顶用餐单元的监视查抄力度，鞭策培训为食安守护的“硬核实力”，实正让集顶用餐单元食堂成为就餐人员安心的“幸福食堂”。（双鸭山市市场监管局岭东 杨琦）。